Description
Prosciutto di Parma DOP con osso stagionato minimo 22 mesi peso medio Kg 10 – Conservazione: Il prosciutto con osso può essere lasciato appeso in cantina a temperatura costante di 18°/20° in modo che continui la stagionatura. Una volta tagliato si potrà conservare in frigorifero per un mese, con l’accortezza di ricoprire la parte tagliata con una pellicola trasparente, oppure disossarlo e formare dei tranci. Se possibile mettere il prodotto che non si consuma sottovuoto, diversamente lasciare in frigorifero avvolgendolo con una pellicola trasparente e messo poi il tutto in un canovaccio o in un sacchetto di carta.
